5:2:1の法則

長井です。



医食住健康フォーラムで、

食を担当していただきました「伊場先生」。

元氣をいただく講演でした。






印象に残る話としては、5:2:1の法則。

人間の歯は、

切歯、犬歯、臼歯とあり、

割合が1:2:5。

それぞれに役割があり、

肉を切る。野菜をかみ砕く。コメをすり潰す。




歯の割合が、身体が求める栄養素のバランス。

いわば、穀物５　野菜２　肉類１　を意識すると良いという事です。

なるほど。

バランス感覚が大事ですね。